Bolo de Banana com Goiaba

Ingredientes

• 8 bananas maduras amassadas no garfo
• 6 ovos inteiros batidos
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 12 colheres (café) de fermento em pó
• 1 colher (café) de canela em pó
• Goiabada
• Bananas cortada em rodelas, açúcar e canela para decorar

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com um fuê ou garfo
2. Amasse todas as bananas com um garfo e acrescente os ovos, açúcar, açúcar mascavo, óleo e canela
3. Aos poucos acrescente a farinha de trigo e mexa bem
4. Por último coloque o fermento e misture
5. Corte a goiabada em tiras, não muito grossa
6. Numa forma untada com óleo e farinha coloque a metade da massa e distribua os pedaços da goiabada
7. Despeje o restante da massa
8. Para decorar distribua as bananas cortadas em rodelas para decorar
9. Misture um pouco de açúcar e canela e jogue por cima do bolo
10. Assar em forno pré-aquecido a 250° por aproximadamente 40 minutos (vai depender de cada forno)
11. Essa receita rende muito, é para uma forma retangular grande
12. Para fazer uma forma redonda com furo, faça a metade